钙有什么作用 哪些食物蔬菜含能补钙
钙只对骨骼生长有关系吗
钙在体内的总量大约是体重的2%，其中约99%集中于骨骼和牙齿中，其余1%的钙存在于软组织、细胞外液和血液中，呈游离状态，存在于这三部分的钙组成了钙池。骨骼中钙与钙池的钙是相联系的，即骨骼中钙不断地释放出来进入钙池，而钙池中的钙又不断地沉积在骨骼中，正常情况下骨钙的释放和沉积是动态平衡的。
钙池中钙具有重要的生理功能：①在细胞膜，钙与磷脂结合，以维持细胞膜的完整性和通透性；②激活某些酶的活性；③与钾钠镁等离子共同维持组织的正常应激性及心跳节律；④神经肌肉收缩的兴奋性，神经递质的合成、分泌和作用等都受血液中钙浓度的调节；⑤钙与蛋白质结合，在细胞间起粘连作用；⑥在细胞内，钙与核酸结合，维持染色体结构的完整；⑦钙还参与血液凝固过程；⑧参与维持酸碱平衡。
正常人血清中钙含量每100毫升为4.5～4.9毫克，血清钙含量降低时，神经肌肉兴奋性增强，可引起手足抽搐，若不及时处理，严重者可造成死亡。而血钙浓度增高则可损害肌肉收缩功能，引起心脏和呼吸哀竭等。因此，钙在血液中的浓度要维持一定的量。当血液中钙浓度长期降低时，骨骼中的钙就会溶解出来补充到血液中去，从而引起骨骼脱钙、骨质变得疏松，容易发生骨折。儿童正处在生长发育时期，对钙的需求量增加，如果缺钙则会影响骨骼发育。
总之，钙不但是骨骼和牙齿的主要成分，在体内还有许多其他重要生理作用。
怎样合理补钙
儿童时期是人一生中生长发育的一个重要阶段，对钙的需要量相对比成人多，如不注意钙的摄入，就有可能影响骨骼和牙齿的发育，因此，小学生特别要注意钙的补充。
钙的补充，首先应考虑从膳食中补充。奶及奶制品含钙量高，且容易被吸收。虾皮、虾米、海带、紫菜、芝麻、黑木耳以及大豆和豆制品也都含钙较多，应适量摄取。太阳紫外线可使皮肤中的维生素D活化，因此多晒太阳钙的吸收也多。
其次，注意摄取对钙吸收有促进作用的膳食成分，如食物中的维生素D、氨基酸、乳糖可促进钙的吸收。蛋白质分解的氨基酸可与钙形成可溶性盐类，促进钙的吸收。而有些成分如纤维素、鞣酸、草酸盐以及过量的脂肪则可降低钙的吸收。
因此，充分利用膳食中含钙多的食物，并减少有抑制作用的因素。
钙的补充，除注意从饮食中补充外，必要时也可以用一些强化钙的食品。若经检查，确有缺钙症状者，按医嘱服钙片、骨粉。